Isabelle Huot se prononce pour la première fois publiquement depuis la controverse déclenchée par ses propos sur les bananes lors de son passage à la radio Rythme FM. La nutritionniste revient sur la séquence qui a rapidement fait le tour des réseaux sociaux et affirme ne pas s’être attendue à une réaction d’une telle ampleur.
Dans l’entrevue, Isabelle explique qu’elle discutait simplement avec Marie-Ève Janvier de son alimentation et de ses problèmes de ballonnements. Lorsque celle-ci lui a mentionné manger trois bananes par jour, la nutritionniste lui aurait suggéré de varier davantage ses fruits, notamment parce que certaines personnes peuvent être sensibles aux fructanes présents dans les bananes.
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Isabelle insiste toutefois sur le fait qu’elle n’est absolument pas contre les bananes. Au contraire, elle souligne leurs qualités nutritives, notamment leur apport en vitamine B6 et en potassium, tout en rappelant qu’il s’agit d’un aliment économique et accessible. Son conseil était plutôt de ne pas manger uniquement le même fruit et d’aller chercher davantage de variété dans son alimentation.
Elle reconnaît néanmoins qu’une de ses formulations aurait pu être différente. Questionnée sur son commentaire comparant une banane à quatre cubes de sucre, elle admet qu’elle n’aurait peut-être pas dû utiliser cette comparaison dans ce contexte. Elle précise que cette façon de calculer les glucides peut être utilisée auprès de personnes diabétiques ou prédiabétiques, mais que le contexte de sa discussion avec Marie-Ève était différent.
La nutritionniste affirme également avoir été fortement critiquée sur les réseaux sociaux et déplore que ses propos aient été sortis de leur contexte. Elle estime qu’une courte intervention radiophonique ne permet pas toujours d’apporter toutes les nuances nécessaires lorsqu’on parle d’alimentation.
Isabelle reconnaît donc qu’elle aurait pu mieux préciser sa pensée, mais considère que la réaction autour de cette histoire est devenue démesurée. Elle affirme surtout vouloir rappeler qu’elle n’a jamais dit aux gens d’arrêter de manger des bananes.
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